På Spontan får du god drikke på glass og flaske, med biodynamiske viner som hovedfokus. Vi vil tilby både en meny med større mellomretter og en snacks-meny, som du enten kan få kjøpt som en større pakke eller plukke fritt fra. Full middag eller noen snacks - det velger du selv! Følg med på våre sosiale medier for fortløpende informasjon om hva vi finner på.
Du er velkommen til å reservere bord (forbeholdt spisende gjester) eller drop-in i baren!
På Spontan får du god drikke på glass og flaske, med biodynamiske viner som hovedfokus. Vi vil tilby både en meny med større mellomretter og en snacks-meny, som du enten kan få kjøpt som en større pakke eller plukke fritt fra. Full middag eller noen snacks - det velger du selv! Følg med på våre sosiale medier for fortløpende informasjon om hva vi finner på.
Du er velkommen til å reservere bord (forbeholdt spisende gjester) eller drop-in i baren!
OM OSS
Vår drøm med Spontan har alltid vært å levere så god mat som mulig. Vi har ønsket et sted der både gjester kan komme med lave skuldre og bli godt tatt vare på. Så lite dill dall som mulig, men alltid av høy kvalitet.
Vi er stolte over å ha et av byens beste vinkart priset med fast påslag på 99% av vinene vi tilbyr. Det skal alltid være mulig å plukke gode viner til en fornuftig pris.
Maten i restauranten har utviklet seg til å bli mer "fine dining" enn hva den var i starten, men vi vil fortsette å levere det i en uformell setting. Det viktigste for oss er at det smaker godt. Menyen i vinbaren er bygget opp med enklere retter, men man har fortsatt alle muligheter til å legge middagen sin her.
Vi tar selvsagt imot reservasjoner i restauranten, men tilbyr kun drop-in i vinbaren. Vinbaren har også en uteservering med plass til om lag 30 personer.
VELKOMMEN TIL
MAT
Siden Spontan åpnet har vi vært opptatt av å servere rene, gode smaker med råvarer som er i sesong. Vi har utstrakt bruk av råvarer fra nærområdet med et ekstra fokus på grønnsaker. Menyen i restauranten er satt opp som en smakemeny på 10 serveringer, eller 5 serveringer.
Spontan er anbefalt i Guide Michelin 2023.
I vinbaren tilbyr vi en snacksmeny med diverse ost og spekemat, klassikere som kyllinglever-krem og baconsvor, hermetikk fra danske Fangst og østers.
VIN
Som med matprofilen er vinkartet bygget opp av gode råvarer - druer som er dyrket under gode forhold av i hovedsak små vinbønder, rundt om i verden. Vi setter ingen begrensninger til kontinent eller stil, men er alltid opptatt av at vinene er basert på druer fra en bonde som driver med godt jordbruk, gjerne etter biodynamiske prinsipper. Spontan tilbyr til enhver tid et stort vinkart på glass, i tillegg til et utfyllende flaske-kart.
Spontan er kåret til å ha Norges beste lille vinkart 2022 av Star Wine List, Kapital og Norsk Vinkelnerforening.
ACCLAIM
